(pour quatres portions)

Ingrédients

1 litre de lait 3.25%

8 c.à s de farine

8 jaunes d'oeufs

1 tasse de sucre

1 c.à s d'essence de vanille

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Préparation

1- Dans un chaudron

       Mettre le lait et porter à ébulition.

2- Dans un bol

    Mettre les jaunes d'oeufs,le sucre et la farine. Battre le tout et ensuite  ajouter l'essence de vanille.

3- Dans le chaudron intégrer les ingrédients du bol et verser dans les ramequins.

    Laisser reposer au réfrigérateur pendant quatre heures.

    Juste avant de servir saupoudrer et carameliser à l'aide d'une torche.

    Bonne appétit

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