(Douze crêmes)

Ingrédients

2L de lait 3.25%.

2 tasses de sucre.

2 tasses de sucre (pour le sirop).

12 oeufs.

2 c.à s d'essence de vanille.

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Préparation

1- Dans un chaudron

    Mettre le lait, le sucre et porter à ébulition.

2- Dans un bol

    Battre les jaunes d'oeufs.

3- Dans un bol pour micro-onde.

    Mettre deux tasses de sucre. Mouiller à peine avec un peu d'eau. Ensuite cuire à haute intensité pendant douze minutes ou jusqu'à ce que le sirop soit légèrement doré.

4- Incorporer les oeufs au mélange de lait chaud.

5- Verser le sirop doré pour couvrir le fond des ramequins.

    Finalement, mettre la crême dans les ramequins et placer ces ramequins dans un bain-marie.

    Cuire 1heure à 325º degrés.

Bonne appétit.

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